Quels sont les vins pour accompagner votre repas de Noël ? Plus que 12 jours avant Noël, tout et presque prêt, les cadeaux c’est fait ou presque, vous avez décider de ce que vous allez faire à manger pour le réveillon et le jour de Noël, mais avez-vous choisi les vins qui accompagnerons ces plats, car même si vous n’êtes pas un grand buveur de vin habituellement pour les fêtes c’est le moment de se faire plaisir ainsi qu’à vos convives.
Vous pouvez acheter pour votre menu ou apporté en cadeau à votre hôte. J’ai donc fait un tour chez Vinatis pour vous trouver quelques sélections de l’apéro au dessert. Et bien sûr sans oublier quelques digestifs.
N’oubliez que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé et de consommer avec modération.
Quels sont les vins pour accompagner votre repas de Noël ? Les apéros classiques
Vins pour apéritifs
L’ARTISAN — LE CHARDONNAY 2021 — DOMAINES PAUL MAS
7,30 € au lieu de 10,80 € Jusqu’au 27/12/2022
Accords mets-vin Apéritif, Entrée, Charcuterie, Foie gras, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Cuisine du monde, Fromage
En bouche Saveurs vanillées et de pain grillé, belle harmonie entre le volume en bouche et la fraicheur sur la finale.
L’IMPRÉVU 2020 — DOMAINE TARIQUET
Accords mets-vin :Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Volaille, Fromage
En bouche : Bouche légère et harmonieuse, structurée et équilibrée, aromatique et délicate
Quels sont les vins pour accompagner votre repas de Noël ? Vins pour les entrées
GEWURZTRAMINER 2020 — LES PRINCES ABBES — DOMAINE SCHLUMBERGER
10,90 € au lieu de 16,25 € Jusqu’au 27/12/2022
Accords mets-vin : Poisson, Coquillage & Crustacé
En bouche : Bouche dense, charnue et tendre avec des saveurs de fruits exotiques (mangue, litchi), de pamplemousse, de fleurs (pivoine, rose) et d’épices (menthe poivrée, gingembre)
MUSCADET SEVRE ET MAINE SUR LIE 2021
DOMAINE DE L’ESPERANCE
6,20 € au lieu de 8,90 € Jusqu’au 27/12/2022
Accords mets-vin Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé
En bouche Bouche intensément fruitée, élégante, fine et soyeuse.
Vin pour viande blanche, volaille et foie gras
PREMIERES GRIVES 2021 — DOMAINE TARIQUET
Vendu 9,90 € par 3 soit ‑10 %
En bouche Bouche gourmande, fruitée, vive et moelleuse. Caractère exotique. Vin fin, élégant et typé.
Accords mets-vin : Apéritif, foie gras, viande blanche, desserts aux fruits.
COTES DU RHONE — RICHETTE 2016 — PATRICK LESEC
6,50€ au lieu de 9,50 € Jusqu’au 27/12/2022
Accords mets-vin : Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage En bouche : Bouche riche, fraîche et ronde avec des tanins très soyeux
CHÂTEAU SAINTE MARGUERITE — ROSE 2021 — CRU CLASSE
Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Crudités, Légumes vapeur, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande rouge, Viande blanche, Dessert fruité
En bouche : Bouche charnue sur les fruits bien mûrs. Finale longue et minérale. Vin frais et complexe
Vin pour les fromages
MOUTON CADET 2020 90EME ANNIVERSAIRE
BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD
8,50 € au lieu de 10,99 € soit ‑22 % Jusqu’au 27/12/2022
Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Fromage, Dessert chocolaté
En bouche : Attaque ample, charnue sur les fruits rouges mûrs (cerise griotte, framboise), milieu de bouche chaleureux, enveloppant, délicats arômes de fruits noirs, finale onctueuse, subtiles expressions d’épices fraîches
LA CITE DES VENTS — LANGUEDOC 2019 — CHATEAU AUZIAS
Accords mets-vin : Apéritif, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Barbecue, Fromage
En bouche : Elle est bien équilibrée, on a de la matière, de la fraicheur, du croquant, des épices et une longue finale.
Les champagnes
CHAMPAGNE ACHILLE PRINCIER — GRANDE RESERVE
Accords mets-vin : Apéritif, Dessert fruité
En bouche : Grande rondeur, attaque en bouche souple et harmonieuse, nuances briochées et minérales.
CHAMPAGNE BEAUMONT DES CRAYERES — GRANDE RESERVE BRUT
21,90 € au lieu de 27,00 € Jusqu’au 27/12/2022
Accords mets-vin : Apéritif, Foie gras
En bouche : Bouche équilibrée, vive et fraîche, sur des arômes de reine-claude, de poire et d’agrumes.
Les digestifs
GENEPI — DOLIN 1821 40° 70CL
Ce genepi est issu d’une sélection rigoureuse des plants de génépi et d’un travail minutieux qui ont permis d’obtenir une liqueur riche en arômes…fraîche et fine ! Une conclusion parfaite pour vos repas, les savoyards le savent bien…!
CHARTREUSE VERTE — EN ETUI
La chartreuse verte est fabriquée à partir d’une recette secrète depuis 1605 et nécessite 130 plantes. Seuls deux frères chartreux désignés détiennent le secret de cette liqueur obtenue par macération. Cette liqueur authentique se caractérise par une puissance exceptionnelle, supérieure à la chartreuse jaune et une légère pointe d’amertume rafraîchissante.
GRANDE LIQUEUR DE SAPINS — DISTILLERIE DENISET-KLAINGUER
22,50 € au lieu de 25,90 € Jusqu’au 27/12/2022
Alors que les liqueurs de sapin sont habituellement fabriquées sur la base d’une simple macération d’alcool, de sucre et de bourgeons ou même branches de sapin, cette distillerie met son savoir-faire au service d’une liqueur raffinée selon la recette de Deniset-Klainguer, une liqueur légère et veloutée. Elle est issue d’un protocole en 2 étapes complexes : une distillation minutieuse de plantes rigoureusement sélectionnées et une macération de bourgeons de sapin et de sucre. A consommer fraîche et sans glace, dans un petit verre à liqueur en fin de repas.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
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